海鮮池裏養的活文蛤
文蛤具有藥用價值，有清肺化痰，利水消腫的功效，大人小孩老人都能吃，但胃寒的人得少吃。
文蛤，閉著殼，其實是活的。
文蛤怎麽吃？有很多種吃法，但裏面的沙子要吐幹凈。
1，原汁文蛤。把文蛤洗凈後放水燒開後煮4-5分鐘左右時間，放點鹽，姜和蔥花就可以吃了，喝湯吃殼裏的肉，太鮮了。
2，文蛤蒸水蛋。把文蛤煮開後撈出，放在有雞蛋液的盤子裏，到點剛才煮文蛤的原湯，再放點水，蒸8分鐘，撒上蔥花，小孩老人吃最好，太好吃了。
3，文蛤豆腐湯，文蛤冬瓜湯，辣炒文蛤，文蛤肉做疙瘩湯，文蛤肉煎雞蛋餅等。