小西牛奶很香的原因是它含百分之百的鮮牛奶成分，所以味道就有壹種很天然的奶香味道。
鮮牛奶主要是由水、脂肪、蛋白質、乳糖、礦物質、維生素等組成的壹種復雜乳膠體，其中水分含量占86%~90%，因此其營養素含量與其他食物比較相對較低。鮮牛乳的比重平均為1.032，比重大小與乳中固體物質含量有關。牛乳的各種成分除脂肪含量變動相對較大外，其他成分基本穩定。
飲用牛奶需要註意：
1、不要空腹喝牛奶。因為空腹時牛奶在胃內停留的時間短，會影響牛奶的消化吸收，所以最好是邊吃食物邊飲用。
2、每天少量多次飲牛奶比壹次大量飲用的效果好，能使身體吸收更多的鈣。
3、每日總量以250至500毫升(1至2袋)為宜。
4、常溫20至30攝氏度為宜。不宜從冰箱中取出後直接飲用，可導致胃腸不適，不宜高溫久煮，以免破壞營養素。
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