何冀平的《天下第壹樓》頗具《茶館》遺風，稱得上是當代京味兒話劇的力作。劇本以傳統的寫實風格描繪了清末民初北京“福聚德”烤鴨店的壹段興衰史，生動再現了本世紀20年代“故都”的風物與民俗民情，它的獨到之處在於通過對美食文化的描寫，寫出了人生百態以及人們文化心理的變化，使劇本富有歷史感和現實感。