1、麥穗是麥莖頂端的花或果實部分。
2、麥子為禾本科，壹年生或二年生單子葉植物，按播種期分冬小麥和春小麥，其穗狀的花序和果實被稱為麥穗，果實主要制面粉，皮可作飼料，麥稈可用於編織。是世界上最早栽培的農作物之壹。