這首曲目分為三個樂章，分別是“林間采茶”、“集合烘茶”和“品味新茶”。第壹樂章展現了采茶者在茶葉林中采摘新鮮葉子的生動場景，音樂中運用了掉落、拍打、搖晃等效果來創造出采茶的聲音和節奏。第二樂章則描繪了采茶結束後許多勞動者烘焙新鮮的茶葉，咖啡色和芳香的煙霧彌漫在空氣中，整個場面充滿了誘人的香氣和甜美的味道。最後壹個樂章則描述了人們品嘗新茶時的喜悅和滿足，音樂中由壹個輕松愉快的曲調構成。
整個樂曲靈活、輕松愉快，既體現了采茶的艱辛與歡樂，又表達了對茶葉文化的深深熱愛。同時，這個曲目也成為了中國民樂經典作品之壹，常被用作文藝演出等各種場合。