臊子面的家常做法如下：
主料：雞蛋50g、面條100g。
輔料：油適量、鹽適量、剁椒適量、醋適量、土豆100g、西葫蘆100g、胡蘿蔔80g。
1、將所有食材切丁，準備壹個雞蛋和壹把面條。
2、準備好辣椒。
3、將雞蛋炒成蛋末。
4、熱鍋冷油，先將辣椒倒入鍋中爆香。
5、然後將所有的丁倒入鍋中煸炒。
6、煸炒變色後，將蛋末倒入鍋中。
7、然後加入適量的水，並倒入適量的醋。
8、等湯開後，加入面條，燒熟即可。
9、裝盤。