10種家常大蝦的做法分別是油燜大蝦、香辣蝦、清蒸大蝦、蒜蓉粉絲蒸大蝦、紅燒大蝦、幹炸大蝦、茄汁明蝦、芝士焗大蝦、麻辣炒大蝦、蔥油大蝦。
1、油燜大蝦
先將大蝦開背去蝦線，然後熱油煸炒姜絲和大蝦，加入糖、鹽、番茄醬等調料後蓋蓋悶煮，最後翻炒均勻即可。
2、香辣蝦
將海白蝦背脊開邊，熱油炸香花椒和幹辣椒，再加入姜蒜片、泡椒等翻炒，最後加入大蝦炒熟，調味後即可食用。
3、清蒸大蝦
將大蝦清洗幹凈，加入蔥姜絲、料酒等調料，上鍋蒸熟後蘸醬油食用。
4、蒜蓉粉絲蒸大蝦
將大蝦開背後放在泡好的粉絲上，撒上蒜蓉、鹽、料酒等調料，上鍋蒸熟即可。
5、紅燒大蝦
將大蝦煸炒至變色，加入蔥姜蒜、醬油、糖、料酒等調料，加水煮開後收汁即可。
6、幹炸大蝦
將大蝦裹上面糊，熱油炸至金黃酥脆，撈出後撒上椒鹽等調料即可。
7、茄汁明蝦
將明蝦炸至酥脆，另起鍋炒香番茄醬，加入糖、鹽等調料，最後倒入明蝦翻炒均勻即可。
8、芝士焗大蝦
將大蝦開背後撒上芝士碎，放入烤箱烤至芝士融化金黃即可。
9、麻辣炒大蝦
將大蝦與麻辣火鍋底料壹起翻炒，加入青椒、洋蔥等配菜炒熟即可。
10、蔥油大蝦
將大蝦清洗幹凈，用蔥油煎熟，再撒上蔥花、鹽等調料即可。