碧玉中的蘋果綠算中檔品質。蘋果綠是指碧玉顏色裏的壹種，類似菠菜綠、鴨蛋青的叫法，綠如蘋果，質地也很好，擁有著和田碧玉相同的質地，內部的結構細小，細膩度也非常好，蘋果綠這種顏色也是碧玉裏極為少見的壹種，都是存在於碧玉的夾縫之中，或者某壹段的過渡顏色是蘋果綠，因此非常稀少。