1、鍋裏油熱後放入蒜片炒香。
2、倒入醬油、少許精鹽，壹碗清水，大火燒開。
3、3、放入西紅柿丁，黃瓜片，木耳。
4、加入壹勺子白糖，提鮮。
5、烹入陳醋或白醋。
6、最後倒入水澱粉，勾芡。把燒制好的鹵汁澆在豆腐箱上即可。
山豆腐箱又名山東豆腐箱，齊國豆腐箱，是山東省淄博市的傳統名菜，屬於魯菜系。2018年被“中國菜”評為山東十大經典名菜之壹。