九款簡單好吃的家常菜
壹、土豆燒豆角
1、壹勺生抽。
2、半勺老抽。
3、壹勺蠔油。
4、壹小勺鹽和糖。
5、壹勺澱粉。
6、加清水攪拌均勻。
7、小火把土豆條煎至表面金黃盛出。
8、把豆角煸炒至表面微皺(豆角壹定要炒熟，8-10分鐘左右)。
9、加入蒜末小米辣炒香。
10、倒入土豆條。
11、倒入醬汁。
12、小火煮至濃稠即可。
二、孜然豆皮
1、準備佐料：辣椒面、孜然粉、花椒粉、白芝麻。
2、醬汁在文案。
3、炒香蒜末，佐料。
4、翻炒均勻。
5、倒入豆皮，醬汁。
6、翻炒均勻即可。
三、青椒炒豆皮
1、準備食材。
2、壹勺生抽、壹勺蠔油、半勺老抽、半勺澱粉、半碗清水攪勻。
3、油熱放入蔥蒜爆香。
4、放入壹勺豆瓣醬炒出紅油、倒入青椒木耳胡蘿蔔翻炒。
5、放入豆皮、倒入醬汁煮至濃稠即可。
四、白菜豆腐煲
1、準備食材。
2、油熱下豆腐煎至兩面金黃。
3、爆香蒜末。
4、倒入配菜加1勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油。
5、倒入豆腐加少許鹽、壹碗水燜煮五分鐘。
6、淋點水澱粉，煮至湯汁濃稠撒上蔥花即可。
五、黃瓜炒雞蛋
1、食材。
2、油熱雞蛋炒散撈出，蒜末炒香。
3、放黃瓜翻炒，倒入雞蛋，加少許鹽。
4、加壹勺生抽，翻炒均勻。
六、酸辣土豆絲
1、準備食材。
2、土豆絲洗凈澱粉瀝幹水分，油熱放入蒜未幹辣椒爆香、放入土豆絲翻炒片刻。
3、加壹勺生抽、壹勺醋、壹勺蠔油。
4、少許鹽雞精翻炒均勻、加入蔥段翻炒壹下即可。
七、辣炒茄子
1、食材準備。
2、茄子切條上鍋蒸熟、油熱放入辣椒煎出虎皮狀、放入蒜末小米辣爆香。
3、放入茄子翻炒、加壹勺生抽、半勺老抽。
4、壹勺蠔油、少許鹽翻炒均勻即可出鍋啦。
八、小炒藕片
1、調個料汁，兩勺生抽。
2、兩勺醋。
3、壹勺蠔油。
4、少許鹽雞精。
5、壹勺澱粉，加少許水拌勻。
6、藕片焯下水。
7、蒜末青紅椒炒香。
8、放入藕片翻炒凡下。
9、淋入料汁，翻炒收汁即可。
九、炒四季豆
豆角切絲提前焯水2分鐘，爆香蒜末下豆角絲和辣椒炒1分鐘，下1勺蠔油和1匙鹽翻炒均勻出鍋。