自己做的蛋糕比不上買的漂亮，但是比外賣的健康、幹凈，沒有任何色素，沒有添加劑，色彩都是天然的，真材實料，吃起來放心。
今天做的這個生日蛋糕，做法也相對來說很簡單，不用裱花，不用抹面，不用烤箱，不用電飯鍋，蛋糕是蒸出來。味道很不錯，壹起來看看具體的做法吧！首先要說的是鮮奶蛋糕最難的地方並不是裱奶油，而是裏面的蛋糕制作，海綿蛋糕做得好，整個蛋糕就好吃，鮮奶都是直接買成品，所以味道都是壹樣的。做海綿蛋糕絕對是個技術活，比起司蛋糕要難很多，所以如果想嘗試自己做，壹定不要光看照片，壹定要把每個文字看清楚，尤其是紅字部分，那麽就開始了。
需要的材料有：蛋黃5個，蛋清5個，60克水，60克油，100克蛋糕粉，80克白糖。
把準備好的水，油倒進蛋黃裏，再放上大約20克的白糖，攪勻。
蛋糕粉過壹下篩，篩進蛋黃糊裏。
攪至沒有幹粉就可以了。
蛋清裏滴入幾滴白醋，去腥，然後用電動打蛋器先打至冒大泡後，把剩下的60克白糖分3次加入。
打至到提起打蛋器，出現倒三角形不消失就可以了。
把打發好的蛋白，分3次放入蛋黃糊裏像炒菜壹樣，翻拌均勻，不要畫圈攪。
翻拌均勻後，倒入模具裏，裝好後，把模具端起來抖幾下，把大氣泡排出來。
開水下鍋，上面倒扣壹個盤子蓋住，用中小火，蒸40分鐘。
蒸好後，不用燜，戴上防燙手套，取出蛋糕，然後抖幾下，把熱氣排出來，然後倒扣放涼。
放涼後，把蛋糕脫模，把蛋糕從中間橫切開。
300克淡奶油，裏面放上30克白糖打發好。
然後在蛋糕上抹壹層打發好的奶油，放上水果粒和葡萄幹。
再抹上壹層奶油，把水果蓋上，再把另外壹半蛋糕蓋上。把剩下的奶油都抹上。
邊上放上桔子片，再放些彩虹糖擺出花的形狀，用數字餅幹擺出2019，邊上放上威化餅，這道簡易版的生日蛋糕就做好了。
怎麽樣？大家學會了嗎