“漢堡包”的英語為Hamburger。
漢堡包是壹種發源於德國漢堡的食品。其後傳入美國，經美國人改良後的美式漢堡風靡全球，是現代西式快餐中的主要食物。
最早的漢堡包主要由兩片小圓面包夾壹塊牛肉餅組成。現代漢堡中除夾牛肉餅或其他肉餅外，還在圓面包的第二層中塗以黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等，再夾入番茄片、洋蔥、酸黃瓜等食物，可以同時吃到主副食。其食用方便、風味可口、營養全面，現在已經成為暢銷世界的主食之壹。
原始的漢堡包是用剁碎的牛肉末和面做成的肉餅，故稱為牛肉餅。德國漢堡地區的人將其加以改進，將剁碎的牛肉泥揉在面粉中，攤成餅煎烤來吃，遂以地名而稱為Hamburg。19世紀，德國移民將漢堡肉餅烹制技藝帶到美國。
1932年有人將這種油炸牛肉餅夾入表面撒有芝麻的小圓面包中作為主食或點心食用。後來花樣翻新，逐漸與三明治合流，將牛肉餅夾在壹分為二的小面包當中，被稱為漢堡包。
Hamburger這個名字起源於德國西北城市漢堡（Hamburg），今日的漢堡是德國最為繁忙的港口，在19世紀中葉的時候，居住在那裏的人們喜歡把牛排搗碎成壹定形狀，這種吃法可能被當時的大量德國移民傳到了美洲。
1836年，壹道以“漢堡牛排”（Hamburg steak）命名的菜出現在美國人的菜單上；從壹本1902年的烹飪手冊中可以看出，當時Hamburg steak的做法與今天的概念已經很接近了，就是用碎牛肉和洋蔥與胡椒粉拌在壹起。到了20世紀晚期，美國人對Hamburg steak的做法進行了改良，然後開始把它送進了快餐店，這就是今天招人喜愛的hamburger的起源。
漢堡的制作方法：
材料準備：雞胸肉150克，漢堡胚子2個，雞蛋2個，面包糠100克，蔥姜末各1匙，鹽1/2匙，料酒1匙，生菜、西紅柿適量等等。
1、將雞胸肉切塊，用蔥、姜末、精鹽、料酒腌制。
2、將雞蛋打散，用腌好的雞柳裹上蛋汁，拍上面包糠壓實後，放入炸至熟透。
3、在漢堡胚子中夾入培根片、番茄、生菜、沙拉醬即可。
4、有時可以加入牛肉和番茄醬。