粽子的包法如下:
用料:糯米500g、紅棗肉50g、紅豆50g、蓮子50g、花生米50g、哈密瓜幹50g、玉米粒20克、綠豆20克、糖20克、粽葉適量、馬蘭草適量。
1、將豆類提前泡軟,用開水泡大約5個小時左右。糯米泡3個小時。水果幹切丁,將材料混合在壹起,加壹點糖拌勻。
2、粽葉洗燙好,卷筒,裝入八寶料。
3、尾部向右卷三角形。
4、繼續向右卷,看側面,漏出粽子底部壹角,先不管。
5、繼續向右卷,讓葉子尾部將粽子底部另壹角蓋住,不漏米。再將葉子尾部把前面留出的粽子底部的另壹角蓋住,葉子尾部順到粽子頂部。用左手捏住粽葉的尾巴。
6、右手取壹張粽子葉放在粽子三角頂部的壹側,蓋住前面葉子的小尾巴,(圖片正對的是粽子前部)往粽子底部繞,繼續繞粽子側面壹圈。
7、繞到粽子頂部包個三角,將葉子尾部從粽子後中部收到前部,捏住尾巴。
8、翻過來。
9、將針插入,把葉子尾部穿入針孔,將葉子。
10、包好了。入高壓鍋,加涼水沒過粽子,煮20到25分鐘,關火,不開蓋,燜5個小時。讓米充分吸收水分就可以了。
11、成品圖。