大眾風格的火鍋店裝修，壹般花費不高，無非是做好基礎裝修，然後利用傳統的火鍋店模板進行設計。當然這種風格的火鍋店客單價也不會很高，很可能忙忙碌碌壹個月，成本核算下來不賠不賺，或者真的就只是賺點“毛利”。這種風格的火鍋店雖然存在，但是隨著顧客素質的不斷提升，大眾風格的火鍋店份額正在逐年退減。
2、高端豪華型
高端豪華型的火鍋店裝修風格，最典型的就是北京“海底撈”。很多人慕名而來，壹是為了體驗海底撈的服務，壹是感受海底撈貼合人性的裝修設計。越來越多的人去火鍋店吃火鍋，無非是為了有個火鍋的氛圍，那麽只要是大眾可以接受的價格，那麽都會選擇去較為高端的場所。高端的火鍋店，裝修設計就絕對不可以隨隨便便，否則顧客會因不滿意裝修檔次而不會二次消費。
3、特色風味型：
具有特色風味的火鍋店，其裝修風格大多有自己的文化嵌入，非常具有獨特性和代表性，沒有統壹的限定。顧客來到特色風味火鍋店，最重要的是體驗和平常火鍋店不同的氛圍以及餐品，這就要求特色火鍋店壹定要要凸顯本身的特色，如使用特色主色調、使用風俗吉祥物等等。
4、自助火鍋型：
自助型的火鍋店很少設置包間，除非比較高檔的餐廳會設計2-4個包廂供聚會、商務洽談使用。自助型火鍋店最重要的就是大廳取菜的合理性，因為食物大多放於餐廳的中間位置，故要考慮到四面餐桌的客人取菜的流程和順序，否則會讓用戶感覺到想吃的吃不到，從而影響到二次消費。