泡菜蘿蔔又脆又好吃的泡法如下：
工具/材料：白蘿蔔、梨、姜、蒜、糯米粉、小蔥、糖、雨露、辣椒醬、辣椒粉、保鮮膜、鹽、砧板、刀、鍋、碗、料理機、冰箱。
1、白蘿蔔洗凈切塊，加鹽腌2小時後清洗腌好的蘿蔔塊，擠出水份備用。
2、梨切成小塊，姜切成片，蒜剝去外皮，放入料理機打成泥。
3、糯米粉加適量水，小火煮至糯米糊粘稠，冷卻備用。
4、小蔥切成段，將打好的梨蒜姜汁倒入蘿蔔塊中，放入小蔥段、糖、雨露、辣椒醬、辣椒粉充分抓拌均勻。
5、蓋上保鮮膜放在冰箱裏冷藏2天，泡菜蘿蔔就做好啦。