材料：粉絲、龍蝦、雞精、蠔油、大蒜、紅椒。
做法
把大蒜和紅椒洗幹凈之後切成碎末，熱油鍋放入碎末炒香，然後放入蠔油和雞精調味;
粉絲提前泡發，龍蝦刷洗幹凈之後對半切開;
把龍蝦放入蒸籠中，先鋪上粉絲，然後淋上蒜蓉，上鍋蒸十幾分鐘即可。
2.香辣龍蝦
材料：龍蝦、蔥姜蒜、八角、花椒、辣椒幹、食鹽、香葉、啤酒、豆瓣醬。
做法
剛買過來的龍蝦先放到清水中養兩天吐沙，然後刷洗幹凈，剪去龍蝦須;
鍋中放油，把所有的食材倒入鍋中翻炒，等到龍蝦變紅之後先盛出;
炒龍蝦剩下的油裏放入豆瓣醬炒勻，然後倒入小龍蝦、啤酒，加水漫過龍蝦;
大火煮開，再用小火燜煮，等到汁水收到差不多了關火，再浸泡壹會兒就更加入味了。
3.清蒸大龍蝦
材料：龍蝦、蔥姜蒜、紅辣椒、生抽、雞精、蒸魚豉油。
做法
先把大龍蝦刷洗幹凈，從背部對半剖開之後抽掉蝦線，其余食材洗幹凈之後切成碎末;
熱油鍋，把配料下鍋炒香，然後澆在切開的龍蝦肉;
淋上蒸魚豉油，然後放上蒸鍋蒸熟即可。
4.奶油芝士焗龍蝦
材料：奶油、芝士、龍蝦、洋蔥、口蘑、黃油、白胡椒粉。
做法
先把龍蝦清洗幹凈，然後放入水中煮至變色，煮好之後對半剖開，洋蔥和口蘑洗幹凈之後切成碎末;
黃油放到鍋中加熱融化，然後放入洋蔥和蘑菇翻炒，再倒入奶油和少許清水煮至湯汁濃稠;
把湯汁淋到龍蝦上，撒上芝士片，然後放入烤箱中烤至芝士融化即可。