剪紙牛剪法如下：
1、壹張正方形紙，見下圖。
2、對折，如下圖所示。
3、畫出半個小牛的形狀，如下圖所示。
4、畫完的樣子，見下圖所示。
5、按畫的線條剪下，如下圖所示。
6、剪完的樣子，見下圖。
7、展開，如下圖所示。
8、畫出眼睛和嘴再畫出兩個鼻孔，剪紙小牛就完成了。
中國剪紙是壹種用剪刀或刻刀在紙上剪刻花紋，用於裝點生活或配合其他民俗活動的民間藝術。在中國，剪紙具有廣泛的群眾基礎，交融於各族人民的社會生活，是各種民俗活動的重要組成部分。
其傳承賡續的視覺形象和造型格式，蘊涵了豐富的文化歷史信息，表達了廣大民眾的社會認知、道德觀念、實踐經驗、生活理想和審美情趣，具有認知、教化、表意、抒情、娛樂、交往等多重社會價值。
剪紙的好處：
1、剪紙能夠培養孩子的觀察能力，剪紙的進行需要手工者的細膩和認真，所以，這對於幼兒觀察能力的提升是非常有幫助的。
2、剪紙有利於培養孩子的手眼協調能力，在剪紙的過程中，需要眼力、手、心三者之間的結合，只有三者保持壹致，才能夠剪出好的作品。
3、剪紙有利於培養孩子的耐性，因為剪紙的過程相對復雜，需要手工者有著足夠的耐心、細心。