端午節小報欣賞
端午節小報內容：家鄉的端午節
端午節，是壹個歷史悠久的節日，也是壹個熱鬧的節日。我家鄉的端午節也壹樣。
關於端午節，有壹個古老的故事。公元前278年，秦軍攻破楚國京都。偉大的詩人屈原，眼看自己的`祖國被侵略，心如刀割，但是始終不忍舍棄自己的祖國，於五月五日，在寫下了絕筆作《懷沙》之後，抱石投汨羅江身死，以自己的生命譜寫了壹曲壯麗的愛國主義樂章。屈原死後，人們非常傷心，為了不讓河裏的魚蝦去吃屈原的屍體，於是就用蕉葉包住飯團丟進河裏餵魚。從此，每當端午節的時候就要吃粽子，看賽龍舟比賽。
端午節的時候，我們都要吃粽子。粽子的類別有很多，而且每種都很好吃。包粽子也很講究。首先，把粽子葉卷成漏鬥形然後把糯米和配料放進去，裹成壹個圓錐形，用繩子紮起來，蒸熟之後就可以吃了。端午節那天，全家人圍在壹起吃粽子，可熱鬧了。端午節時人們還會賽龍舟。隨著鞭炮聲的響起，龍舟手們劃著船槳，龍舟越來越快，龍頭不停地晃動，飛快地向前行駛。仔細看看，龍舟上畫著美麗的花紋，非常精致。龍頭上頂著兩只大龍角，下面是兩只醒目的眼睛，嘴巴叼著壹只小花籃。眼看壹只龍舟就要超過前面那壹只了，離終點已經很近了。前面壹方也不服輸，壹口氣沖過了終點。全場壹片歡呼聲，最緊張的就是我們這些觀眾了，龍舟賽真精彩啊。
這就是我家鄉的端午節，如果有機會，妳也來和我們壹起度過快樂的端午節!
端午節小報資料：粽子的分類說明
中國大陸北方粽
北方粽以甜味為主，特別喜好甜而不喜鹹。北方粽子各地都壹樣以甜粽為口味，代表地區為北京，北京的粽子可分四種：第壹種是純糯米制成無味的白粽子，蒸熟以後沾糖吃;第二種是小米粽，就是沾糖吃的紅豆粽、紅棗粽;第三種是小棗粽，餡心以小棗、果脯為主;第四種則為豆沙粽，餡心用豆沙，比較少見。
北京粽子除前述甜餡外，體積也十分小巧玲瓏。冷吃是當地粽子的特色，因此又稱涼粽，夏天如果能放在冰箱中冰透後再食用，風味更佳。
中國大陸南方粽
南方粽鹹甜口味都有，但大都以鹹的為主，較廣為人知的有下列四種：
1.浙江湖州粽
米質香軟，分鹹甜二種，鹹的以新鮮豬肉浸泡上等醬油，以肥瘦肉各壹片入餡。甜粽以棗泥或豆沙入餡。上方加壹塊豬板油，蒸熟後豬油融入豆沙，以「五芳齋」最為出名。鹹粽即鮮肉粽，因金華火腿面聲名大噪，且是享譽大江南北的點心小吃。湖州粽的餡料：鹹的有鮮肉、火腿、鹹蛋黃、香菇、栗子、八寶。雞肉餡等。
2.四川椒鹽豆粽
先將糯米紅豆浸泡半日，加入花椒面、川鹽及少許臘肉丁，包成四角的小粽。以大火煮三個小時，煮熟後再放在鐵絲網上用木炭烤黃，吃起來焦裏嫩，頗具風味。
3.廣東粽
廣東粽以中山的蘆兜粽及肇慶的裹蒸粽二者最為有名。蘆兜粽用蘆兜葉做成，特點是塊頭大，成圓棒形粗如手臂。配料分甜鹹兩種，甜的以蓮蓉、豆沙、栗蓉、棗泥;鹹的有鹹肉、燒雞、蛋黃、幹貝、冬菇、綠豆、叉燒等。肇慶裹蒸粽是用蓮葉用，壹張蓮葉對折，裏面再襯三四張粽葉，重量亦大，包出來四四方方，甜者以蓮蓉、豆沙、棗泥、栗蓉做甜餡，鹹者以蓮子、百合、栗子、綠豆、冬菇、豬肉、火腿、香腸、蝦米、蛋黃、幹貝、叉燒肉、燒鵝等做餡，有「粽子王」之稱，體大有如茶樓的點心荷葉飯。
閩南粽分堿粽、肉粽和豆粽。堿粽是在糯米中加入堿液蒸熟而成，兼具黏、軟、滑的特色，冰透後加蜂蜜或糖漿尤為可口。肉粽的材料有鹵肉、香菇、蛋黃、蝦米、筍幹等，以廈門泉山的肉粽最為出名。豆粽則盛行泉州壹帶，用九月豆混合少許鹽，配上糯米裹成，蒸熟後，豆香撲鼻，也有人沾上白糖來吃。
臺灣地區的四種傳統粽
1.臺灣粽子
又叫「燒肉粽」，也叫「八寶肉粽」，可分為南部粽和北部粽，北部粽用長糯米，炒至半熟，再以炒過的八寶，如五花肉、蝦米、花生、雞肉、幹貝、栗子、香菇、鹹蛋黃等作餡入料，有稱油飯式的臺灣粽。南部粽則用生糯米，包上前列八寶內餡，下水煮熟，粽葉的香味及肉汁滲入米中，味道好吃，像似浙江湖州粽的水煮法。
2.堿粽
在臺灣河洛語叫「粿粽」，用堿液和糯米拌勻，經過水煮晶瑩剔透，變成吹彈可破又美又Q的堿粽，煮熟後放在冰箱冷藏又稱「冰粽」。吃的時候沾蜂蜜或細砂糖、紅糖，亦可淋糖漿在堿棕上面直接吃。
3.粄粽
即客家粿粽，是屬客家人特殊作法，將圓糯米加上在來米，泡軟磨成米漿，再擠壓出水分，揉搓成有韌性的米團，壹部分煮熟後再與生米團混合揉軟，再加上蘿蔔幹、豆腐幹、肉末、五花肉、蝦米等配料做成了餡，揑成圓形或小巧精致形狀，蒸四○分鐘即可。其制作功力就是在餡中含油，吃起來有點油有點鹹又有點香。樣子奇特，討人歡喜，風味絕佳。
4.素粽
又稱菜粽，是針對現今較多的素食或佛教人口而作，以竹筍、五香豆幹、香菇、蘿蔔幹、花生仁、花生粉等作餡，先用油爆香，再加醬油、胡椒粉等，煮到熟爛，沾醬油膏吃，美味至極。