2、將洋蔥、生姜、大蒜頭都切成碎沫。
3、將雞肉小塊放入碗內,加入生抽、耗油、鹽、二鍋頭、洋蔥沫、蒜頭沫、糖、生粉、蛋清,拌勻。腌制大約1小時。
4、將腌制好的雞肉串起來。
5、平底鍋加熱,加入色拉油,放入雞肉串,中小火慢慢加熱,最好是油加多壹些,防止燒焦。
6、煎至金黃色後,翻面,加蓋燜1分鐘至熟透,(煎的時候翻轉雞肉串,這樣煎的比較均勻)雞肉串熟後,塗抹拌飯醬和蜂蜜調制的汁,小火煎至壹小會兒,熄火撒上白芝麻。
7、這樣壹道香噴噴的自制雞肉串就完成了。