食材明細
排骨適量
白蘿蔔適量
清淡口味
燉工藝
半小時耗時
簡單難度
排骨燉蘿蔔的做法步驟
1
洗好姜蔥香菜待用。
2
白蘿蔔削皮可以稍微切厚點。
3
鍋中燒沸水，下入排骨，焯煮兩三分鐘出血沫，倒掉血水，洗凈排骨，撈出待用。
4
將排骨放入高壓鍋中，倒入沒過的水，再倒入料酒，放入姜片，加適量鹽。蓋上鍋蓋，大火燒至上汽後轉小火壓十五分鐘。
5
等排骨壓好，把高壓鍋放在水龍頭下面放水，放至高壓鍋中沒有氣後，打開高壓鍋。把切好的白蘿蔔倒入高壓鍋中，再用大火燒至上汽後轉小火壹兩分鐘。
6
撒入蔥花與香菜段，加入適量雞精，即可出鍋。