烤箱烤茄子的溫度與時間
nbsp;?烤箱烤茄子的溫度壹般為200°C~300°C，烤制的時間為10~20分鐘即可。烤箱烤茄子過程中，需要給茄子翻面，這樣才能將茄子的香味烤出來。
烤茄子的竅門
想要烤出美味的茄子，建議在茄子放入烤箱之前在其表面塗抹壹層油，這樣既可以減少茄子蒸發的水分，也可以讓烤出的更鮮香。
烤茄子要完全烤透才會更加好吃，而判斷茄子是否烤透的方法是用筷子按壓，如果能夠明顯感覺到茄子裏面比較柔軟，則說明烤熟了。如果還有壹點發硬，則需要再烤壹會兒。