化肥有許多種，常用的有氮肥（包括碳酸氫銨、尿素、硝銨等）、磷肥（包括過磷酸鈣、重過磷酸鈣、鈣鎂磷肥、硝酸磷肥等）、鉀肥（氯化鉀、硫酸鉀）、復合肥料（包括磷壹銨、磷二銨、硝酸鉀等）、復混肥料（是上述肥料的混合物，或再加有機肥的混合物）。其中氮肥最容易揮發：碳酸氫銨打開包裝後，在25度下放7天，就會揮發30%左右，夏天在太陽下暴露壹天就基本揮發完了；尿素和硝銨也不太穩定，打開包裝在35度下10天也揮發50%左右，而且容易吸潮和結塊。其他肥料不容易揮發，但也容易結塊或吸潮。陳年化肥與新化肥雖然肥效基本相同，但吸潮和結塊後變成堅硬的大塊，使用起來很不方便，除非再用機器破碎，這就太麻煩了！
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