碓的釋義是舂米用具，用柱子架起壹根木杠，杠的壹端裝壹塊圓形的石頭，用腳連續踏另壹端，石頭就連續起落，去掉下面石臼中的糙米的皮。簡單的碓只是壹個石臼，用杵搗米。
碓，漢語二級字，讀作碓（duì），指木石做成的搗米器具：碓房（舂米的作坊）。
康熙字典：《廣韻》《集韻》《韻會》《正韻》都內切，音對。舂具。《說文長箋》鳥食如舂碓然，故從隹。《馬融·長笛賦》碓投瀺穴。《註》碓之所投，瀺註隙穴也。《桓譚·新論》宓犧制杵臼之利，後世加巧，借身踐碓而利十倍。
又《通俗文》水碓曰轓車。《註》今俗依水涯壅上流，設水車，轉輪與碓身交激，使自舂，卽其遺制。
又杜預作連機碓。孔融曰：水碓之巧，勝於聖人之斷木掘地。又《集韻》都回切，音堆。岸也。與堆塠通。《前漢·地理誌》離。《河渠書》作離碓。
碓字組詞
1、水碓shuǐ duì：靠水力來舂米的器具。
2、碓臼duì jiù：碓臼，是農耕時代我國勞動人民壹種常用的生活用品。
3、安碓硙ān duì wèi：安裝舂物臼磨粉器。傳統上在進行“安碓硙”儀式前，壹定要選擇吉日吉時。
4、踏碓tà duì：踩踏杵桿壹端使杵頭起落舂米。
5、舂碓chōng duì：舂谷的器具。
6、碓硙duì wèi：舂米和磨粉用具。
7、碓舂duì chōng：用杵臼舂米或搗物。
8、離碓lí duì：見“離堆”，山名。