主料
牛肋條肉500g
輔料大蔥半根
洋蔥1/4個
生姜1小塊
大蒜2瓣
配料鹽1小勺
黑胡椒粉1小勺
辣椒粉1小勺
黃瓜1根
胡蘿蔔1根
紅黃綠燈籠椒各1個
中辣口味
烤工藝
數小時耗時
簡單難度
巴西烤肉的做法步驟
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1
精選肥瘦相間的牛肋條肉，洗凈，吸幹水分；
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2
切成核桃大小的塊兒；
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3
蔥、洋蔥切絲；大蒜、姜切末；
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4
牛肉和洋蔥、蔥、姜、大蒜壹起放進大碗；
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5
加入鹽；
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6
加入黑胡椒粉；
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7
加入辣椒粉；
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8
帶上手套給肉肉“按摩”，拌勻入味兒；
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9
蓋上保鮮膜，室溫靜置4小時以上或放進冰箱過夜；
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10
烤肉之前將各種蔬菜切成塊；
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11
與腌制入味的肉塊，相間穿成大串，多大視您的烤箱大小而定；
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12
烤箱預熱180℃，將肉串直接放在網架上，底部放接油盤，烤15分鐘。具體根據自己烤箱的脾氣調整。