福鼎是福建省轄縣級市，行政隸屬於寧德市。
素為閩浙門戶，吳越要沖。東南瀕東海，東北界浙江省蒼南縣，西北鄰浙江省泰順縣，西接柘榮縣，南連霞浦縣。距城區東北16公裏處的分水關是福鼎市與浙江泰順、蒼南兩省三縣的分界點，自古為閩越關隘，已歷千年。
福鼎是中國著名茶區，是全國十大茶縣市、中國茶葉產業發展示範縣市，獲“中國白茶之鄉”、“中國名茶之鄉”稱號。
唐代陸羽《茶經》記載：“永嘉東三百裏有白茶山。”指白茶山即為福鼎之太姥山。茶聖的記述，印證了福鼎早在唐代就有種茶等農事活動歷史。福鼎是白茶的原產地，明清以來，福鼎所產的“白毫銀針”、“白琳工夫”、“白牡丹”等名茶已馳名中外。如今的“福鼎白茶”是中國名牌農產品、中國馳名商標、國家地理標誌證明商標，被評為“中華文化名茶”。福鼎白茶制作技藝作為傳統技藝——白茶制作技藝的唯壹代表，列入國家級非物質文化遺產名錄。
福鼎三面環山，壹面臨海，獨特的區域小氣候為福鼎孕育出諸多的名優特農產品，檳榔芋、四季柚、雙孢蘑菇、黃梔子等享譽海內外。