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有用東菱面包機XBM-1028做蛋糕的嗎,我想問下蛋糕檔做蛋糕為什麽還有和面過程。

可以的。可以不用選擇蛋糕檔,直接使用烘焙程序即可。做法如下:

材料:低筋面粉100g、土雞蛋6個、橄欖油40g、白砂糖40g

步驟:

1.雞蛋打入無水無油的盆中

2.加入20g白砂糖打發出泡

3.加入剩下的白砂糖打出紋路

4.篩入低筋面粉

5.翻拌至無顆粒,倒入橄欖油繼續翻拌

6.倒入面包機後用力震出氣泡

7.放入面包機中按下“烘焙”,中途需要打開看看,防止時間過長

8.倒出放涼裝入盤中切片就可以了

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