蘋果手機越獄了刷機是可以恢復的。
操作步驟如下：
1、恢復前請備份個人重要數據。
2、電腦端下載最新版本的itunes，不然重裝時可能會造成未知錯誤
3、iTunes 軟件安裝好了以後，把手機與電腦用原裝數據線（切勿用山寨版數據線）連接起來。
4、這時在 iTunes 窗口中，點擊右上方的 iPhone 圖標。
5、接下來在 iPhone 的摘要界面中，點擊“立即備份”按鈕，如圖所示
恢復越獄的手機的步驟：
1、先請長按手機頂部的電源鍵，待出現關機界面後，滑動關機。
2、接著請按住電源鍵開機，這時屏幕會出現蘋果標誌，不要松開電源鍵。
3、隨後再按住主屏 Home 鍵，直到屏幕黑屏。
4、當屏幕黑屏時，請松開電源鍵，主屏 Home 鍵不要松開，直到電腦端的 iTunes 出現檢測到壹個處於恢復模式的 iPhone。