膳食寶塔***分五層，包含我們每天應吃的主要食物種類，膳食寶塔各層位置和面積不同，這反映出各類食物在膳食中的地位和應占的比重。
谷類食物位居底層，每人每天應該吃250g~400g；蔬菜和水果居第二層，每天應吃300g~500g和200g~400g；魚、禽、肉、蛋等動物性食物位於第三層，每天應該吃125g~225g(魚蝦類50g~100g，畜、禽肉50g~75g，蛋類25g~50g)。
奶類和豆類食物合居第四層，每天應吃相當於鮮奶300g的奶類及奶制品和相當於幹豆30g~50g的大豆及制品。第五層塔頂是烹調油和食鹽，每天烹調油不超過25g或30g，食鹽不超過6g。
擴展資料
應用平衡膳食寶塔應當把報導營養與美味結合起來，按照同類互換、多種多樣的原則調配壹日三餐。同類互換就是以糧換糧、以豆換豆、以肉換肉。
例如大米可與面粉或雜糧互換，饅頭可以和相應的面條、烙餅、面包等互換；大豆可與相當量的豆制品或雜豆類互換；瘦豬肉可與等量的雞、鴨、牛、羊、兔肉互換；魚可與蝦、蟹等水產品互換；牛奶可與羊奶、酸奶、奶粉和奶酪等互換。
多種多樣就是選用品種、形態、顏色、口感多樣的食物，變換烹調方法。例如每日吃50克豆類及豆制品，掌握了同類互換多種多樣的原則就可以變換出數十種吃法。
可以全量互換，全換成相當量的豆漿或薰幹，今天喝豆漿、明天吃薰幹；也可以分量互換如1/3換豆漿，1/3換腐竹、1/3換豆腐，早餐喝豆漿、中餐吃涼拌腐竹、晚餐再喝碗酸辣豆腐湯。