喜由Howdy Corporation的創始人查爾斯.格利戈創造。它在這之前的產品叫作Howdy橙味汽水。經過2年多時間對不同配方的嘗試。查爾斯希望這壹新的配方可以給消費者帶來不同的感受。他在1929年金融危機2周之前開始生產其產品。查爾斯從未解釋產品為什麽叫作7up。最普遍的說法是7和u說明七喜包含7種調料並且進行過碳酸化。
七喜（英文原名7-Up）是Dr Pepper/Seven Up公司的檸檬汽水品牌，從1987年開始生產瓶裝產品。在美國境外，七喜是百事公司的註冊商標。七喜原名為Bib-Label Lithiated Lemon-Lime Soda，1929年在密蘇裏州聖路易斯開始生產。它原先含有檸檬酸鋰，是壹種鎮靜劑。早期很多的飲料都包含藥物成分。這壹成分在1950年從配方中移除。
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