沒有固定的王牌，從拉開山的位置倒過來的七幢牌（14張）稱為王牌，這些牌在通常的情況下是不會動到的，除非有人杠牌。有的時候會把這七幢特別拉出來以明顯界定（不過這並非必要）。牌桌上剩下的牌除了王牌以外的通稱為山牌。還要翻開王牌的倒數第三幢之上層牌（本文中以靠近山牌壹端作為王牌的第壹幢，不要將方向弄反），該牌稱為寶牌指示牌。王牌的最後兩幢（離山牌最遠的兩幢）稱為嶺上牌。
如果有人杠牌，則每次杠牌時，杠牌者可以抓走壹張嶺上牌。然而王牌必須保持14張，因此每次杠牌後，需要補充壹張牌到王牌，這就要將山牌的最後壹張牌（通常稱為海底牌）移入王牌之中。需要註意的是，如果山牌的最後壹幢有兩張牌，則要移動那壹幢的下層牌，而不是上層牌。當下層牌被移入王牌後，將上層牌放到下層即可（上層牌總不至於懸空吧）。如果山牌的最後壹幢只有壹張牌（另壹張在此之前已經移入王牌），則只需將最後的這張牌移入王牌即可。剛剛移入王牌的這張牌要放置到靠近山牌的壹端。
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