微波爐做飯省時又省力，已經成為上班族家裏必備的廚房用品，但是用微波爐烹飪食物時會導致營養流失，食物中的礦物質、維生素及營養物質大量減少，或者轉換成致癌物質等危害。
嚴禁用微波爐加熱密封食物，例如袋裝、瓶裝、罐裝食品，以及帶殼、帶皮的食品，要采用分次加熱幫助食物平均受熱，可保存食物營養，也可避免加熱過程中，熱度集中而產生有毒物質。