mb_convert_encoding 函數為php內部多字節字符串編碼轉換函數，可以在有需要的使用場合（如：解決在GB2312編碼環境下使用Ajax產生的中文字亂碼的問題）方便進行編碼轉換，以解決網頁亂碼的問題，使用非常方便，效率非常高，幾乎支持所有編碼