燕窩，壹種珍貴的食物，起源於中國南方和東南亞的燕子。燕子在繁殖季節會分泌唾液，吐在洞壁上，形成鳥巢。因為燕子選擇的洞壁位置特別嚴格，采用的食材也分等級，所以燕窩的價格相當高。
借助現代化的生產手段，燕窩的采集已經相對科學，讓更多的人嘗到了燕窩的美味和營養。尤其是東南亞地區，經濟發展促進了燕窩產業的繁榮，很多地方還建立了燕窩文化節等活動，促進了當地經濟的發展。