Kafka 攔截器（interceptor）可以作用在 producer 和 consumer 兩端，這裏先了解下 producer 攔截器。
對於producer而言，interceptor使得用戶在消息發送前以及producer回調邏輯前有機會對消息做壹些定制化需求，比如修改消息等。可以定義多個攔截器，形成壹個鏈。
我們開發攔截器時，需實現 org.apache.kafka.clients.producer.ProducerInterceptor 接口，其中有2個主要方法：
我們定義2個攔截器：
攔截器1：
攔截器2：
可以看到序列化後的User對象。