近年來，食品汙染日趨嚴重和頻繁，不僅造成巨額的經濟損失，還會嚴重影響人類的身體健康。真菌毒素是其中的壹類主要汙染物，可以通過汙染的糧食或飼料以及該飼料餵養的動物等進入食物鏈，間接地進入人體內，最終造成致癌，致畸，致突變等嚴重後果。目前，真菌毒素檢測項目主要看的指標有：黃曲黴毒素B1、黃曲黴毒素M1、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、展青黴素、赭曲黴毒素A及玉米赤黴烯酮等等；汙染物的分析方法主要包括生物鑒定法，化學分析法（以薄層色譜法為主），食品檢測推薦大家還是找專業壹點的檢測機構。在浙江這邊，我們經常和壹家叫華才的檢測公司合作，他們除了承接企業訂單，還與很多地區的市場監督管理局這些政 府機構合作，資質齊全，流程規範，合作起來壹直很放心。
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