2.選牛肉，回來洗幹凈，切成比麻將牌還大的塊或片。
3.準備壹鍋水，燒開，把牛肉塊放進去煮壹會兒。
4.水燒開後，撇去血沫。壹定要撇幹凈。湯比較清亮，最好沒有血沫冒出來。撈出牛肉，控水。
5.準備電飯鍋，放入牛肉，開始餵食。
6.依次放入大料、花椒粒、剁椒、孜然、姜片、糖。(以上金額可根據個人喜好增減。)
7.準備4大杯紅酒(根據牛肉的不同加入不同量的紅酒)，大概1 . 5杯醬油(根據個人喜好增減)，洋蔥也準備好了。不要先放洋蔥。
8.加入紅酒和醬油，將電飯煲內膽放入電飯煲。
9.按下烹飪功能，煮到跳轉保溫，再加入洋蔥。嘗嘗吧。如果不夠鹹，可以加點鹽調味。加入壹點紅酒，蓋上蓋子繼續燉壹會兒。等鍋裏的水幹了，好吃的零食就做好了。