根據果實的直徑不同，等級也不同。櫻桃的等級差別很大，價格也相差很多。在南半球，通常以jumbo(簡寫為J)作為優質櫻桃的標準單位，J級的標準果徑為26-28mm，JJ/SJ/XJ為28-30mm，JJJ/XXJ大於30mm。進口原盒的標簽上也能找到類似的參數。
j的行話不讀“結”而讀“溝”，單溝、雙溝、三溝是區分櫻桃好壞的標準。越多的“J”代表越大的櫻桃，三重溝的櫻桃是最頂級的。
櫻桃的選擇技巧
1.真正進口的車厘子需要經過海關和農業部門的審批和檢疫，必須張貼原產地商標、英文介紹、進口商名稱等信息。
2.櫻桃的枝條應該是綠色的。它們越綠，保存得越好。新鮮度越高，櫻桃皮的光澤越好。光澤好的櫻桃是新鮮的。時間越長，越容易失去光澤。櫻桃又硬又硬。櫻桃又新鮮又脆。
3.通常裝櫻桃的盒子是紙箱，大櫻桃是泡沫盒。