根據2019的行情，開超市的利潤空間在7%~70%之間。具體如下：
1、糧油幹貨：20%-35%
2、生鮮：35%-50%
3、家庭日化：15%-30%，品牌越大毛利率越低
4、飲料：25%-35%
5、香煙：7%-10%
6、酒類：25%-50%(啤酒、白酒、紅酒的毛利率各不相同)
7、日用雜品：40%-70%，越不起眼的小東西毛利率越高
8、零食糖果：25%-35%
擴展資料
超市如何獲得更多的利潤：
1、多做快速消耗品
想增加超市利潤，進貨時需要多花點心思。雖然商品的利潤主要還是看收益和成本的差額，但就算是高成本低收益的商品，只要銷量上去了，利潤積少成多也是很可觀的。所以選擇商品時，建議多做快速消耗品，因為這類商品周轉率高，更能收獲高銷量。
2、做好庫存商品盤點
庫存盤點不容小視，這不僅關系到商品的補貨，更與超市經營策略的制定息息相關。因為通過對庫存的盤點，可以判斷哪些商品更好賣，在下次進貨時，就可以對這類商品多關註壹些，最終幫助便利店提升收益。