EH的意思是氧化還原電位。
氧化還原電位(EH)就是用來反映水溶液中所有物質表現出來的宏觀氧化還原性。氧化還原電位越高，氧化性越強，氧化還原電位越低，還原性越強。電位為正表示溶液顯示出壹定的氧化性，為負則表示溶液顯示出壹定的還原性。
擴展資料：
氧化還原電位(EH)若是低，則說明該水含OH負離子比較多，水呈堿性，堿性水對人體有好處。
氧化與還原的反應是同時發生的，即是說氧化劑在使被氧化物質氧化時，自身也被還原。而還原劑在使被還原物還原時，自身也被氧化。
氧化還原反應的特征是元素化合價的升降，實質是發生電子轉移。
失去了電子（或電子對偏離）即為還原劑，其化合價升高。得到了電子（或電子對偏向）即為氧化劑，其化合價降低。
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