豬肚子這樣燉最好吃：
用料：豬肚壹個、苦茭250g、老姜，料酒，鹽，胡椒。
步驟：
1、豬肚洗凈放鍋裏加料酒少許煮開，去沫。
2、苦茭洗凈待用。
3、豬肚去沫後，加老姜，花椒幾顆，胡椒粉少許，小火燉壹個半小時，筷子可穿透即可。
4、撈出豬肚稍冷後切條，撈出豬肚的同時將苦茭倒入鍋中，半小時後待苦茭已經完全熟透，將切好的豬肚倒入鍋中，再燉10來分鐘，整個過程均用小火。
5、好了，加適量鹽就可以起鍋了，喜歡有味道點的可以打個沾水碟子，這豬肚這樣吃可不比沾水肥腸味道差哈，記得豬肚不用燉太爛了，這樣有嚼頭。