（1）蔬菜和果品
蔬菜按食用器官可分為：①根菜類，如蘿蔔；②莖菜類，如萵筍、竹筍、蓮藕、芋頭；③葉菜類，如白菜、大蒜、大蔥；④果菜類，如茄子、黃瓜、菜豆；⑤花菜類，主要有黃花菜、菜花；⑥食用菌類，如香菇、木耳。
按農業生物學可分為根莖類、白菜類、蓋菜類、甘藍類、綠葉菜類、蔥蒜類、茄果類、瓜類、豆類、水生菜類、多年生菜類和食用菌類等12類。
果品按果實構造可分為：①仁果類，如蘋果、梨、山楂；②核果類，如桃、棗；③漿果類，如葡萄、香蕉；④堅果類，如核桃、板栗；⑤柑橘類，如柑、橘、甜橙、柚、檸檬；⑥復果類，如菠蘿、菠蘿蜜、面包果；⑦瓜類，主要指甜瓜、西瓜。
按商業經營習慣，果品可分為鮮果、幹果、瓜類以及它們的制品四大類。（2）花卉
根據花卉的形態特征和生長習性可分為草本花卉、木本花卉、多肉類植物、水生類花卉和草坪類植物。①草本花卉可分為壹年生草花（如壹串紅、雞冠花等）、二年生草花（如金魚草、石竹等）、多年生草花（如菊花、荷花等）；②木本花卉可分為喬木花卉（如梅花、白玉蘭等）、灌木花卉（如月季、牡丹等）、藤本花卉（如淩霄、紫藤等）；③多肉類花卉常見的有仙人掌科的曇花等；④水生類花卉常見的有荷花等；⑤草坪植物常見栽培的有紅頂草、早熟禾、野牛草等。
根據花卉的觀賞器官可分為：①觀花類，如菊花、仙客來、月季等；②觀葉類，如文竹、常春藤、五針松等；③觀果類，如石榴等；④觀莖類，如佛肚竹、光棍樹、珊瑚樹等；⑤觀芽類，如銀柳等。
根據花卉的經濟用途可分為：①觀賞用花卉，花壇用花（如壹串紅、金盞菊等）、盆栽花卉（菊花、月季等）、切花花卉（如菊花、百合等）、庭院花卉（如芍藥、牡丹等）；②香料用花卉，如白蘭、水仙花、玫瑰花等；③熏茶用花卉，如茉莉花、珠蘭花、桂花等；④醫藥用花卉，如芍藥、牡丹、金銀花等；⑤環境保護用花卉，具有吸收有害氣體、凈化環境的花卉，如美人蕉、月季、羅漢松等；⑥食品用花卉，如菊花、桂花、蘭花等近百種。