用清水沖洗、用澱粉清洗。
1、清水沖洗法
很多時候我們從市面上購買回來的桑葚表面都會附著著壹些灰塵或者是壹些樹枝，如果想吃的話，就必須要將這些臟汙去除，然而最簡單的方法就是將桑葚放到壹個裝有幹凈清水的盆中，讓桑葚在水中浸泡5分鐘左右的時間，然後將水倒出去，放到水龍頭下面反復清洗，在清洗的過程當中，我們用手輕輕的揉搓，反復兩次左右就可以了。
2、澱粉清洗法
如果覺得清水沖洗不幹凈的話，我們也可以在浸泡桑葚的時候，在水中加入適量的澱粉，加入澱粉之後，我們可以讓桑葚在澱粉當中浸泡10分鐘左右的時間，並且在浸泡的過程當中，我們最好可以用手輕輕的晃動桑葚，但壹定要註意力道，如果力道太重的話，非常容易將桑葚破壞掉，浸泡10分鐘之後，再放到水龍頭下面沖洗，沖洗的我們看不到桑葚上面有澱粉為止。
怎樣選購桑葚
桑葚是桑樹的果實，紫紅色的桑葚掉色是正常的，但應該是正常的果色，洗幾遍就變淡了，可如果像市民說的，洗桑葚的水顏色發黑，那就有問題了。壹些流動小販從個人批發市場接貨，這樣的桑葚很難保鮮，壹般都儲存些生的，銷售時商販為了賣相好看，弄些色素或催熟劑，讓桑葚看起來又黑又紫。
催熟的桑葚吃在嘴裏沒有味道，嚼起來軟綿綿的。另外，正常成熟的桑葚梗部不會是紫色的，應該是綠色的，如果用色素染的，梗部會變紫。
買的時候市民要註意顆粒比較飽滿，厚實，沒有出水，比較堅挺的，是比較好的，如果桑葚顏色比較深，味道比較甜，而裏面比較生，市民就要註意了，有可能是經過染色的。所以市民買的時候壹定要註意。