環境汙染事故的處理方法包括：1、應急與預防相結合，提高風險意識，加強預防措施；2、有備無患，應急迅速成立應急機構，落實人員，配置設備，儲備技術；3、政府牽頭，協同作戰。
《民法典》第壹千二百三十條：因汙染環境、破壞生態發生糾紛，行為人應當就法律規定的不承擔責任或者減輕責任的情形及其行為與損害之間不存在因果關系承擔舉證責任。