52%vol的白酒就是52度；含酒精百分比和酒的度數關系如下：
VOL就是表示酒精度數的單位，表示酒精的度數劑量酒精度(Alcohol)體積百分比，就是100毫升酒中，含有多少毫升的酒精。以前是質量百分比，用M/M%表示。例如：25% Vol. 代表著酒精度為25%，也就是4毫升酒中有1毫升酒精。
酒精的度數是表示酒中乙醇的體積與酒體積的比化為的百分數，以V/V作為酒精度的單位。例如：7%（V/V），其意思是100單位體積的酒中含有7單位體積的乙醇，也表示100升酒中含有7升的乙醇；另外，酒精的化學式為C2H5OH。
擴展資料：
表示方法
1、標準酒度
標準酒度（Alcohol% by volume）。標準酒度是法國著名化學家蓋·呂薩克（Gay-Lussac）發明的。它是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。這種表示法比較容易理解，因而使用較為廣泛。標準酒度又稱為蓋．呂薩克酒度，通常用百分比表示此法，或用縮寫GL表示；
2、英制酒度
英制酒度（Degrees of proof UK）。英制酒度是18世紀由英國人克拉克（Clark）創造的壹種酒度計算方法；
3、美制酒度
美制酒度（Degrees of proof US）。美制酒度用酒精純度（Proof）表示，壹個酒精純度相當於0.5%的酒精含量。
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