端午節，是中國傳統節日之壹，也是中國民間重要的傳統節日之壹。在這個節日裏，人們有許多的習俗和傳統，其中最重要的就是吃粽子。而其中最為特別的就是八寶粽子。八寶粽子因其口感獨特、營養豐富而廣受歡迎。下面就讓我們壹起來了解壹下八寶粽子的制作方法吧。
材料準備
制作八寶粽子的材料主要有糯米、豬肉、豆沙、蓮子、花生、枸杞、紅棗、幹貝、雞蛋黃等。這些材料都可以在超市或者菜市場買到。在制作之前，需要將糯米提前浸泡4-6小時，以便更好地入味。
制作步驟
1.將糯米洗凈後瀝幹水分，加入適量的鹽和花生油拌勻，備用。
2.將豬肉切成小塊，加入適量的鹽、醬油、料酒、蔥姜蒜末、花椒粉等調料腌制20分鐘左右。
3.將豆沙、蓮子、花生、枸杞、紅棗、幹貝等配料準備好，備用。
4.將粽葉用清水洗凈，煮沸後撈出備用。
5.將兩片粽葉交叉放置，中間放入適量的糯米，然後放入適量的肉塊、配料，最後再加入壹個蛋黃。
6.將粽葉包裹住糯米和配料，用細繩或者草繩系緊。
7.將包好的粽子放入鍋中，加入適量的水，煮沸後改用中火煮1.5-2小時即可。
食用方法
將煮好的八寶粽子取出，用剪刀剪開粽葉，取出裏面的糯米和配料，即可食用。八寶粽子外皮糯而不膩，內餡鮮美可口，吃起來讓人垂涎欲滴。