黃鼠狼的學名叫黃鼬，是食肉目鼬科鼬屬中的壹種哺乳類嚙齒目鼠科動物。鼬是食肉目中最小的種類，頭稍圓，頸長，體長而四肢短，能鉆入鼠洞內捕殺老鼠。體細長；頭小而扁平；頸長而柔韌；四肢短，每足5趾，趾上有尖銳彎曲的爪，背部毛色赤褐，嘴周圍白色，胸腹部淡黃褐色。其中最小的是伶鼬，體長10～15厘米，尾長3～4厘米，體重30～70克。體型較大的是黃鼬和艾鼬，體長30～50厘米，尾長15～20厘米，體重 0.5～1公斤。鼬性活躍，膽大，嗜血，貪食，具掠食性。鼬在夜間單獨捕食，主要獵物為嚙齒動物、魚、蛙和鳥卵，有利於控制嚙齒動物的繁殖。是壹種益獸。全世界***有鼬類17種。分布於除大洋洲外的各大洲。棲息河谷、土坡、灌木叢以及田問或樹下的洞穴中，主要夜間活動。黃鼠狼的肛門處，有壹對臭腺，遇到敵害時能放出怪異的臭味，有禦敵自衛作用。因為黃鼠狼有放臭氣和偷雞的習性，被人們認為是害獸，其實黃鼠狼是滅鼠能手，它的毛皮可以制皮衣，尾毛可以制毛筆。黃鼠狼在亞洲、歐洲和北美洲都有分布。