雞爪是我們日常生活中非常常見的食物，但它需要處理幹凈才能作為食材，以下是處理雞爪的具體操作步驟：
1、首先將雞爪放入清水中泡5分鐘，然後將雞爪的指甲修剪幹凈。
2、雞爪修剪之後，再用清水充分地沖洗雞爪的各個縫隙。註意將每個小爪之間殘留的老皮、雜質都清洗幹凈。
3、洗凈的雞爪再用鹽水進行浸泡，然後手蘸壹些鹽粒搓抹雞爪，還可以切幾片老姜擦拭壹下，可以除味以便能洗得更加徹底。
4、最後將雞爪沖洗幹凈即可。
以上就是今天的分享了，希望可以幫助到大家。