冰美式soe意思是是單壹產地的冰美式濃縮咖啡，soe全稱為Single Origin Espresso。
SOE只是把通常用來做意式咖啡的“拼配咖啡豆”，換成了“單品咖啡豆”，再用意式咖啡機萃取出壹杯意式濃縮，SOE美式咖啡，就是用單品咖啡豆做出來的美式咖啡。
用單品咖啡豆做意式咖啡，可以讓 喜歡濃縮和奶咖的人品味到單品咖啡豆本身的風味。咖啡是農產品，單品咖啡豆會受天氣、種植等因素的影響，而讓壹款同產區的豆子有風味兒上的差異，這也是與追求風味兒穩定的拼配咖啡豆的區別。
SOE咖啡的風味特點
壹般用來做SOE的咖啡豆風味辨識度較高。不用拼配豆，而選用單品豆做意式濃縮，就是為了更清晰的品味單品咖啡豆的特色，如果風味平平，就不如來杯普通的意式咖啡了。不過也不是絕對的，有些在選擇的時候可能並不註意這壹點。
SOE咖啡並非壹定比拼配咖啡品質好，也不壹定會比拼配咖啡更好喝。SOE咖啡雖然是單品咖啡，但並非就是精品咖啡，而且影響咖啡口感的因素很多，所以除了不壹定品質好，口感還不壹定穩定。