可以。
在繪制函數曲線時，常需要在橫坐標、縱坐標以及圖像標題處使用希臘字母，如下所示函數：
如下所示，在matlab M文件中輸入如下代碼：
beta = 0:0.05:5;
delta = beta.^3 + 2;
plot(beta,delta);
完成數值計算與圖像繪制。
坐標軸及圖像標題標註時，可以使用轉義字符 \ 來顯示希臘字母，如下所示：
xlabel('\beta');
ylabel('\delta');
title('\delta = \beta^3 + 2');
點擊下圖中紅色箭頭所指運行按鈕，運行程序：
運行仿真結果如下，可以看到橫坐標、縱坐標及圖像標題都顯示希臘字母：