營養成分表的看法如下：
1、能量與熱量
能量的單位是千焦（KJ），熱量的單位是卡路裏（calorie）。
1卡路裏≈4.186焦耳。如果卡路裏在營養成分表中呈現為大寫狀態「Calorie」，這是大卡，1大卡≈4186焦耳=4.186千焦，即1000大卡≈4200千焦。
2、單位克重
壹般來說，食品的營養成分表是以100g為單位，有壹些特別的以50g為單位。
比如「百奇」餅幹，就是以50g為單位，因為它總體含量小。
3、營養素參考值（NRV%）
它其實是整張營養成分表裏最核心的，它的存在令成分表有了參考價值。
營養素參考值，指得就是這份食品所含的營養成分，每100g或每份食品中該營養物的含量數值。營養素參考值的計算方式：
X/RNI（或AI）×100%=NRV
X=100g食品中某種營養素的含量
RNI是食物營養素推薦的攝入量
AI是食物營養素適宜攝入量
營養成分需著重看這幾項
壹個營養成分表可能有很多項目，但妳只需要重點看以下6個指標即可。
1、能量
X=2060KJ，成人每日推薦的能量消耗量為8400KJ，那麽：
NRV=2060÷8400×100%≈25%。
2、蛋白質
幾乎所有的包裝食物，上面都有蛋白質壹欄。這個數值，健身人群尤其要仔細閱覽，因為蛋白質是促進肌肉修復/生長最重要的元素。
蛋白質5.6g，是指100g中有5.6g的蛋白質。為滿足身體需要，壹個成年人每天應該攝入60g左右的蛋白質。那麽蛋白質的NRV=5.6÷60×100%≈9%
計算每天吃100g的奧利奧餅幹，可以相應減少從其他食物中攝取蛋白質的量，但也要註意營養均衡，不能單吃壹種食物。
3、脂肪
脂肪也是人體必不可少的元素，但是如果攝入過量，對身體反害無利。